Mutta jatketaan ruoalla...
Minttumarinoitu tofu
Tofua (kiinteää, taitaa olla 500 g pakkaus)
Minttua paljon (omalta takapihalta)
Valkosipulia kuivattuna rouheena (tuore unohtui kauppaan)
Chiliä kuivattuina lastuina (tuore ois parempaa)
Rypsiöljyä
2 limen mehu
Suolaa
Mustapippuria myllystä
Huuhtele tofu ja purista siitä ylimääräiset nesteet pois. Puhdas pyyhe tai talouspaperia tofun ympärille, tofu lautaselle ja päälle riittävästi painoa. Tällä kertaa kermaaminen kulho ja litran mehupurkki toimivat painoina. Anna tofun olla painon alla jonkin aikaa. Kun ylimääräiset nesteet ovat puristettu pois, leikkaa tofusta viipaleita.
Valmista marinadi: Silppua minttu, lisää valkosipuli, chili, suola, limemehu, öljy ja pippuri. Sekoita. Laita marinadi pakastepussiin tofuviipaleiden kanssa ja sulje hyvin. Sekoittele kääntelemällä pussia ja jätä vetäytymään ainakin puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Tofut voivat olla marinadissa vaikka yön ylikin, mutta silloin on jääkaapille käyttöä myös.
Kun tofut ovat marinoituneet, pyyhi ylimääräiset marinadit tofuviipaileista pois, mutta älä heitä marinadia pois. Paista tofut molemmilta puolilta pannulla ja kun ne ovat kauniin värin saaneita, laita kulhoon ja kaada marinadi päälle kastikkeeksi.
Tofua (kiinteää, taitaa olla 500 g pakkaus)
Minttua paljon (omalta takapihalta)
Valkosipulia kuivattuna rouheena (tuore unohtui kauppaan)
Chiliä kuivattuina lastuina (tuore ois parempaa)
Rypsiöljyä
2 limen mehu
Suolaa
Mustapippuria myllystä
Huuhtele tofu ja purista siitä ylimääräiset nesteet pois. Puhdas pyyhe tai talouspaperia tofun ympärille, tofu lautaselle ja päälle riittävästi painoa. Tällä kertaa kermaaminen kulho ja litran mehupurkki toimivat painoina. Anna tofun olla painon alla jonkin aikaa. Kun ylimääräiset nesteet ovat puristettu pois, leikkaa tofusta viipaleita.
Valmista marinadi: Silppua minttu, lisää valkosipuli, chili, suola, limemehu, öljy ja pippuri. Sekoita. Laita marinadi pakastepussiin tofuviipaleiden kanssa ja sulje hyvin. Sekoittele kääntelemällä pussia ja jätä vetäytymään ainakin puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Tofut voivat olla marinadissa vaikka yön ylikin, mutta silloin on jääkaapille käyttöä myös.
Kun tofut ovat marinoituneet, pyyhi ylimääräiset marinadit tofuviipaileista pois, mutta älä heitä marinadia pois. Paista tofut molemmilta puolilta pannulla ja kun ne ovat kauniin värin saaneita, laita kulhoon ja kaada marinadi päälle kastikkeeksi.